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Hôtels et Restaurant
Plusieurs possibilités de se loger au Chili, cela part des auberges de jeunesse en passant par les pensions, les casas de familia, jusqu’aux hôtels (du petit hôtel miteux à l’hôtel de grand luxe).

Il y a également de nombreux campings souvent aménagés ainsi que de multiples refuges.

On peut aussi opter pour l’hébergement chez un particulier, lequel propose des chambres propres et un accueil amical.

Gastronomie
Cazuela (ragoût de poulet, riz, maïs, patates), empanadas (beignets frits contenant de la viande, des oignons, un oeuf dur et quelques olives ou fromage) steak d'alpaga (Altiplano), mouton, poissons et fruits de mer sur la côte, essayez le picarocos, le jaiva (crabe) et les locos (oreilles de mer).
Vins locaux, pisco (eau-de-vie), chicha (maïs fermenté).
Le Chili est célèbre pour son sandwiche de churrasco accompagné de purée d'avocat, son chacarero (bifteck et haricots verts), ou le completo (à la saucisse avec des tomates, de l'avocat et de la mayonnaise).

Restaurants :
A Valparaiso :
Coco Loco : c'est à la fois le restaurant le plus traditionnel de Valpariaso et celui d'où la vue sur la baie est la plus spectaculaire. Toutes les spécialités de viandes, poissons et fruits de mer. Blanco 1782 aux 21e et 22e étages.
Domino : petite taverne modeste mais très connue qui dispute le titre de meilleur restaurant de chorrillana. Subida Cumming, près de la Plaza Anibal Pinto.
Casino Social Jota Cruz, à deux pas de la Plaza Vicotia, véritable restaurant musée surchargé de vieux objets. Bonne cuisine simple, spécialités locales. Calle Condell 1144.

Hôtels :
Le Sheraton, situé en plein centre-ville dans le quartier de San Cristobal, il est avec ses 139 chambres le plus bel hôtel de Santiago (tel 56 2 233 5000)
A Valparaiso :
Residencial Lily : petites chambres bien tenues, ambiance familiale. Blanco encalada 886 tel 25 59 95
Casa Baska : 16 chambres propres, accueil chaleureux. Victoria 2449, tel 23 40 36
Hotel Prat : 60 chambres correctes, très bon restaurant. Condell 1443, tel 25 30 81
Hotel Reina Victoria : situé en plein coeur de la ville. Plaza Sotomayor 190, tel 21 22 03